Elsass. Wo der Zander am liebsten im Riesling schwimmt.

Lesen - Erleben - Genießen - Reisen - mit allen Sinnen

ELSASS. WO DER ZANDER AM LIEBSTEN IM RIESLING SCHWIMMT.

Alles über das Buch von Petra van Cronenburg -

EINE LITERARISCH-KULINARISCHE REISE MIT REZEPTEN DER AUTORIN

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Jetzt auch als HÖRBUCH erschienen bei Gugis, ISBN 978-3-939461-26-5

Die Doppel-CD wird gesprochen von Doris Wolters, Musik: Marc A. Frank. Das Hörbuch ist ansprechend im Geschenkdesign der Buchausgabe gestaltet, im Beiheft gibt es Rezepte und Surftipps aus dem Elsass.

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Leseprobe

Der Verlag über das Buch

Die Autorin über das Buch

Die Bücher im Buch

Das Zielpublikum

Der Verlag über das Buch "Elsass"

Die Elsässer sind ein wunderliches Volk. Nicht nur, weil sie seit jeher Grenzgänger sind, nein: Die Elsässer besitzen einen achten Sinn. Auf Elsässisch kann man mit der Nase nicht nur riechen, sondern auch schmecken. Und das muss man auch.

Ob das satte Bouquet eines trocken ausgebauten Muscat, den pfeffrigen Duft der Levkojen im Sommer, Kastanienfeuer im Herbst, das herbsüße Aroma eines frischen Munsterkäs mit Holunderblüten oder den saftigen Hefegeruch eines noch warmen Kugelhopf, dem Elsass wird man sich immer mit Nase und Gaumen nähern.

Um sich dann den anderen Wundern dieses vielseitigen Lands zwischen den Ländern zuzuwenden: Petra van Cronenburg erzählt mit Hingabe und einem Blick fürs Besondere von Bergdörfern in den Hochvogesen und Englischen Gärten in Straßburg, von Kelten, Römern und "Pariser Witwen", von traditionellen Sennern und industrieller Revolution, vom Erdöl und anderen Geldquellen - oder warum ausgerechnet in Straßburg die Marseillaise entstand.

Am Ende weiß man nicht, ob man erst eine der vielen Burgen besichtigen, wilde Orchideen suchen oder doch gleich das Rezept mit dem Zander in Riesling ausprobieren soll.

***

Technische Daten:

Petra van Cronenburg
Elsass
Wo der Zander am liebsten im Riesling schwimmt
Oasen für die Sinne
Sanssouci im Carl Hanser Verlag
ca. 128 Seiten mit zahlreichen Abbildungen und Rezepten
Geschenkbuch. Geprägter Einband im offenen Schuber. Format 11,8 x 21,5 cm
ISBN 3-7254-1329-0

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Die Autorin über das Buch "Elsass"

Entstanden ist das Projekt "Elsass" als ein sehr subjektives Buch. In der Reihe "Oasen für die Sinne", die bei sanssouci im Carl Hanser Verlag erscheint, erzählen Schriftsteller aus ihrer ganz eigenen Sicht von einer neuen Wahlheimat, einem Dauerurlaubsland. Und zwar so, dass das Lesen alle Sinne weckt! Suchen Sie in diesem Buch also nicht das, was ALLE vom Elsass kennen und ALLE im Elsass sehen wollen! Sie werden das Elsass aus der Sicht einer Frau kennen lernen, die vor 40 Jahren zum ersten Mal an einem Tarte Flambée Ritual teilgenommen hat und vor fünfzehn Jahren das Elsass zu ihrer Wahlheimat gemacht hat. Natürlich verrate ich Ihnen in diesem Buch auch, warum mich das Elsass so fasziniert.

Zitat aus dem Vorwort der Autorin:

"Es ist eine unverwechselbare Kultur, in der Dickköpfe und Traditionalisten genauso Platz finden wie Diplomaten und Visionäre. In der man auf beiden Seiten gerne über die Stränge schlägt - um doch miteinander zu leben. Für mich eine zutiefst europäische Kultur, die lehrt, wie Menschen sich öffnen können, ohne sich zu verlieren, ohne "das Andere" ausgrenzen zu müssen. Nicht zufällig ist in diesem Land die "gute Stube" so wichtig - einerseits Rückzugsgebiet, andererseits mit dem großen Tisch, an dem gemeinsam mit Besuchern genossen wird, was verschiedene Kulturen in der Küchengeschichte hinterlassen haben."

Roman - Geschichten aus autobiografischen Erinnerungen, Erlebnissen im Elsass und lebendig erzählter Geschichte machen dieses Buch zum literarischen Erlebnis Elsass. Leser reisen im Kopf durch Landschaften, begegnen Menschen und Wahrzeichen, reisen durch die Zeiten...

Kochbuch - Die in den Text verwobenen Rezepte sind auch für Anfänger leicht zu Hause nachzukochen. Dazu erfährt man Wissenswertes über die Küche des Elsass und ihre Genüsse. Durch ein nach Zutaten geordnetes alphabetisches Register und einen eigenen Schrifttyp sind die Rezepte leicht zu finden, ohne dass noch einmal genau nachgelesen werden muss. Da es sich um selbst erprobte Privatrezepte handelt, sind auch gut bekannte Standards wie Choucroute oder Kugelhopf, Baeckeoffe oder Zander in überraschend neuer Weise präsentiert. Von üblichen Kochbüchern und Restaurantstandarts heben sich fast vergessene Rezepte ab, die die Autorin in den Küchen ihrer Freunde wiederentdeckt hat: Wildschwein mit Hagebuttensauce, Lindenblütenbowle, Nussewasser oder Chaud-Froid von roten Früchten zu Lebkucheneis und vieles mehr. Kochanfänger wie Gourmets werden Köstlichkeiten aus der elsässischen Küche finden.

Kulturführer - Immer wieder eingewoben in die Geschichten erfährt man auf spielerische Weise von der elsässischen Kultur. Etwa von Kelten und Römern in der Vergangenheit, von den "Pariser Witwen" von heute, von Töpfertechniken und Weinanbau, von alten Heiligtümern und geschichtsträchtiger Architektur und von denen, die Kultur sammeln, rekonstruieren und ausstellen...

Das Geschichtsbuch - Da gibt es einen spannenden Einblick in die Industriegeschichte, Nachdenkliches über ein Land zwischen zwei Nationen, Relikte aus der Steinzeit und einen mittelalterlichen Mord...

Gourmet- und Kulturwissen - Die Weinprobe ist so beschrieben, dass man zu Hause proben kann... und auch der Unterschied zwischen katholischem und evangelischem Munsterkäse wird klar. Darüber hinaus erfährt man, warum welche Töpferware welche Eigenschaften hat, wie man im Grünen durch Straßburg marschiert und  auf welchem Weihnachtsmarkt es denn nun wirklich Kunsthandwerk zu kaufen gibt.

Brauchtumskalender - jedes Kapitel ist einem Monat zugeordnet und darin wird jeweils von einem typischen alten Brauch dieser Zeit erzählt.

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